【参巴辣椒酱】说它是大马的万能辣酱,谁敢否认?Sambal

  • 作者:
  • 时间:2020-06-12

【参巴辣椒酱】说它是大马的万能辣酱,谁敢否认?Sambal

说它是大马的万能辣酱,谁敢否认?Sambal Chilli Sauce

辣椒糊 800克巴拉煎 约7小块虾米 一小碗洋葱 5颗蒜头 2颗椰糖 50克白糖 3汤匙罗望子汁 5汤匙油 一小碗1. 虾米打烂,洋葱和蒜头打成泥2. 热锅倒油,先炒香虾米,炒至金黄色3. 倒入洋葱泥,炒至水份减分再加入蒜泥4. 加入巴拉煎,炒至化开并且呈现深褐色5. 加入辣椒酱,炒匀后再次加入椰糖、白糖和罗望子汁6. 全程保持中小火,超越5-8分钟左右,直到辣椒颜色开始变深并且浓稠即可。